14.04.2024
Виноград — излюбленное лакомство детей и взрослых. Благодаря своим вкусовым характеристикам, культура стала популярна во всем мире, поэтому многие селекционеры начали выводить новые виды и сорта растения.
Как выбрать сорт винограда
Необходимо учитывать регион, где произрастал виноград, а именно районированный сорт. Большая часть видов винограда предназначена для выращивания на южных территориях. Но есть и универсальные сорта, которые пригодны для высадки даже в холодных регионах России.
Для мест, где наблюдается короткое лето, стоит выбирать ранние сорта среднего роста. Такие культуры успевают принести урожай до момента появления первых заморозков. Не рекомендуется высаживать поздние сорта, так как они не принесут даже скромный урожай.
Также стоить позаботиться об укрытии. Без него могут обойтись только два сорта: Изабелла и Лидия. Но эти виды винограда предназначены в основном для изготовления вин и соков.
Вкусный и полезный виноград выбирается по 3 основным характеристикам: вкус ягод, внешний вид грозди, качество кожицы, а именно ее целостность и плотность.
В плодах культуры содержится множество полезных веществ:
- Витамин С
- Витамин К
- Витамины группы B
- Марганец
- Медь
- Калий
- Ликопин
- Кверцетин
- Лютеин
- Эллаговая кислота
- Ресвератрол
Важно отметить, что витамин К полезен для свертываемости крови и костей, а витамин С обладает мощным антиоксидантным действием.
В одной порции винограда, а это приблизительно в горсти или чашке, содержится:
- Около 150 ккал.
- 27 г углеводов.
- 1,4 г клетчатки.
Витамин К очень важен для свёртываемости крови и здоровья костей, а витамин С — мощный антиоксидант. Эти же витамины в большом количестве, кстати, содержит ежевика: ещё можно успеть побаловать себя и ею!
Также систематическое употребление винограда в пищу помогает в лечении хронических заболеваний.
Наибольшее содержание антиоксидантов замечено в кожуре и семенах культуры. Именно антоцианы. Они придают плодам цвет и обладают антиоксидантными свойствами.
Виноград снижает уровень сахара в крови при употреблении в пищу в умеренных количествах. Соблюдая норму, можно получить максимальную пользу от винограда для организма.
- Виноград полезен для зрения
За это отвечает ресвератрол. Он защищает сетчатку глаза от ультрафиолета, снижая риск появления неблагоприятных последствий. Соединение также способно обезопасить глаза от развития глаукомы, катаракты и иных заболеваний.
- Виноград улучшает память
Многочисленные исследования показали, что виноград оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность: улучшает внимание и память. Ресвератрол также нормализует настроение и работу нервной системы.
- Виноград полезен для костей
В ягодах содержится большое количество полезных веществ. Они необходимы для укрепления костей. Среди них кальций, магний, калий, фосфор, марганец и витамин К.
- Виноград защищает от вирусов
Виноград помогает бороться с развитием вирусов и бактерий. Биологически активные соединения кожицы винограда активно противостоит вирусу гриппа, кишечной палочке, ветряной оспе.
- Виноград продлевает жизнь
Белки сиртуины, содержащиеся в винограде, способствуют долголетию.
- Виноград ослабляет воспаление
Виноград помогает при обострении хронических заболеваний, а также снижает риск развития сердечных и аутоиммунных болезней.
Лучшие сорта
Сомерсет Сидлис
- Ранний сорт без семян.
- Имеет яркую окраску.
- Гроздь среднего размера.
- Масса грозди около 150 г.
- Кожица имеет среднюю плотность.
- Сорт может выращиваться в северных регионах.
- Морозостойкая культура.
- Сладкий вкус.
- Устойчив к заболеваниям.
Гурман Крайнова
- Ранний сорт.
- Грозди крупные розового цвета.
- Ягоды крупные, приятного розового цвета,
- Рекомендован для выращивания во всех регионах.
Белый ранний
- Созревает рано.
- Грозди крупные.
- Ягоды крупного размера.
- Устойчив к развитию болезней.
Хризолит
- Имеет средний срок созревания.
- Грозди крупные.
- Ягоды крупные.
- Вкус с оттенком муската.
- Стойко переносит заболевания.
Выбор сорта зависит от индивидуальных предпочтений. Каждый сорт хорош и его необходимо применять для определённых целей: жарить на гриле, делать вино, варить джем и многое другое. Самое главное — соблюдать инструкции по уходу и не забывать про применение некорневых удобрений.
.svg)
