01.01.2025
Томат – один из самых распространенных видов овощей во всем мире. Плоды культуры могут употребляться в пищу в сыром виде, в качестве консервации, а также подвергаться любому способу обработки.
Спелые помидоры имеют широкий спектр использования: из плодов делают томатный сок, соусы, различные маринады и т. д.
Полезные свойства
Томаты и томатный сок полезно употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях и анемии. Полезные вещества, содержащиеся в плодах, способствуют:
- Нормализации обмена веществ.
- Активизации работы почек, желудочно-кишечного тракта.
- Снижению давления.
- Сокращению уровня “вредного” холестерина в крови.
Ликопин, входящий в состав томатов, предотвращает риск развития новообразований и мутации ДНК.
В маринованных помидорах содержится большое количество молочной кислоты. Она помогает поддерживать в тонусе микрофлору кишечника.
Содержание полезных веществ
В помидорах содержится огромное количество полезных веществ:
- Глюкоза
- Фруктоза
- Щавелевая кислота
- Лимонная кислота
- Янтарная кислота
- Яблочная кислота
- Винная кислота
- Клетчатка
- Пектиновые вещества
- Витамин С
- Витамины группы В
- Витамин Е
- Фолиевая кислота
- Каротин
- Крахмал
В томатах также содержатся и минеральные вещества:
- Натрий
- Железо
- Кальций
- Йод
- Фосфор
- Магний
- Хлор
- Сера
- Кремний
Важно отметить, что помидоры обладают небольшой калорийностью. Всего в 100 гр продукта приблизительно 20 кКал. Поэтому плоды можно и необходимо включать в ежедневный рацион тем, кто борется с лишним весом и придерживается строгой диеты.
Помидоры следует есть также тем, кто имеет проблемы с нарушением обмена веществ, с пищеварительным трактом, сердцем и сосудами. Высокое содержание витаминов А и С способствует укреплению иммунной системы. Также богатый состав благоприятно сказывается на состоянии кожи: улучшает внешний вид и возвращает естественный блеск.
- Ликопин, который входит в состав овоща, способен снизить риск образования опухолей. Он также считается очень сильным антиоксидантом, а это значит, что иммунная система будет находиться под надежной защитой. Наибольшая концентрация в термически обработанных овощах — в запеченных или вареных томатах, так как количество ликопина увеличивается при нагревании. Поэтому частое употребление томатных соусов, маринадов, паст благоприятно сказывается на состоянии здоровья и иммунной системы.
- Калий в составе томатов помогает улучшить работу сердца, а также вывести из организма ненужную жидкость.
- Кальций способствует укреплению костей.
- Магний помогает повысить выносливость организма при низких температурных условиях.
- Железо помогает бороться с признаками анемии.
- Цинк активизирует рост волос, ногтей и улучшает состояние кожи.
- Фосфор принимает участие в обменных процессах.
Томаты и томатный сок очень полезно употреблять при обнаружении гастрита, анемии, ухудшении памяти и при общих недомоганиях организма.
Уход
До появления первых ростков томата необходимо поддерживать температуру около +22 °С для того, чтобы растение смогло незамедлительно прорасти в комфортных условиях для развития. После появления первых всходов температуру следует снизить примерно на 10°С и выдерживать ее в течение 3 суток. Такой вид закаливания нужно продолжать до пересадки культуры в парник.
Полив
Растение нельзя сильно заливать и прибегать к использованию очень холодной воды. Оптимальным временем для осуществления полива является вторая половина дня. Про интенсивный полив необходимо помнить:
- В период цветения кисти.
- Перед рыхлением земли и другими основными этапами в жизни культуры.
Если же использовать во время полива холодную воду, то помидоры будут испытывать стресс. Такое состояние негативно сказывается на качестве урожая. Растения следует поливать водой комнатной температуры +20-25°С.
Почему томаты трескаются?
Обычно на плодах появляются трещины из-за чрезмерного полива. Если до этого почва была слишком сухой, то обильный полив может спровоцировать растрескивание плодов и попаданию внутрь томата бактерий и насекомых.
Схемы применения удобрений Изагри для томатов
1 схема применения удобрений
- В периоды высадки рассады и формирования первых кистей следует применять Изагри Азот и Изагри Фосфор в соотношении 2 л/га к 1 л/га.
- Во время активного вегетативного роста и формирования завязей стоит использовать Изагри Вита и Изагри Бор в пропорциях 0,5 л/га к 1 л/га.
- В период налива и активного созревания плодов необходимо использовать Изагри Калий в объеме 2 л/га.
2 схема применения удобрений
- В периоды высадки рассады и формирования первых кистей следует применять Изагри Вита в объеме 0,5-1,0 л/га.
- Во время активного вегетативного роста и формирования завязей стоит использовать Изагри Вита и Изагри Бор в пропорции 0,5 л/га к 1 л/га.
- В периоды В период налива и активного созревания плодов необходимо использовать Изагри Вита в дозировке 0,5-1,0 л/га.
.svg)
