14.04.2024
Капуста — один из самых распространенных и часто употребляемых овощей в мире. В нем содержится множество полезных веществ, которые необходимы организму для формирования крепкого иммунитета.
Разновидностей капусты множество, но их объединяет несколько факторов:
- Капусту рекомендуется употреблять тем, кто соблюдает диету.
- Плоды культуры помогают бороться с “вредным” холестерином.
- Повысить аппетит.
- Укрепить иммунную систему в сезоны активного распространения респираторных заболеваний.
- Нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, снять воспаления и язвы в желудке.
- Полезные соединения, содержащиеся в капусте, благоприятно воздействуют на кожу и волосы, заставляя их сиять изнутри.
- Капуста практически не содержит в себе крахмал, что полезно для ЖКТ.
Рейтинг популярных видов капусты
1. Белокочанная капуста — самый распространенный вид культуры. Он часто употребляется для приготовления супов, пирогов, гарниров, голубцов и т. д. При всей своей популярности белокочанная капуста — овощ, который имеет в составе незначительную долю полезных веществ. Культура все же имеет свои преимущества:
- Имеет небольшую стоимость.
- Пригодна для длительного хранения.
- Сок капусты оказывает заживляющий эффект, поэтому его часто применяют в народной медицине в качестве средства, которое борется с заболеваниями желудка.
- В молодой белокочанной капусте содержится меньше нитратов, чем в полностью созревшем плоде. Она также приятнее и нежнее на вкус.
- Белокочанную капусту полезнее употреблять в сыром виде, так как она содержит максимальное количество витамина С.
2. Краснокочанная капуста. Плод внешне напоминает белокочанную капусту, но отличается ярким красно-фиолетовым оттенком. Ее листья становятся значительно бледнее после термической обработки.
Преимущества краснокочанной капусты:
- В данном виде капусты содержится большое количество витамина К, который способствует продлению молодости организма.
- В ней содержится в два раза больше витамина С и в четыре раза больше каротина, чем в белокочанной капусте.
- Помогает бороться с развитием онкологических заболеваний.
3. Цветная капуста. Плоды культуры могут иметь разные цвета: белый, красный, а также желтый оттенки. Чаще всего цветную капусту включают в рацион люди, которые придерживаются различных диет. Но ее не следует применять тем, кто имеет мочекаменную болезнь.
Для еды используют исключительно нераскрывшиеся бутоны, которые окружены зелеными листьями.
4. Брюссельская капуста. Она напоминает мини-копию белокочанной капусты. Множество небольших кочанчиков содержат в себе большое количество растительного белка и витамина С. Брюссельская капуста благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, так как в ней содержится калий. Также она не способствует газообразованию, поэтому ее можно употреблять в пищу малышам.
5. Савойская капуста. Культура имеет необычный внешний вид: тонкие нежные кучерявые листья. Своими свойствами она схожа с белокочанной капустой.
Преимущества:
- В савойской капусте много белка.
- Большое количество витамина С, А и витаминов группы В.
- В данном виде капусты также содержатся: калий, магний, фосфор, марганец.
- Плод можно употреблять тем, кто следит за фигурой, а также пожилым людям и малышам.
6. Пекинская капуста — часто встречающийся овощ на магазинных прилавках. Его используют для приготовления салатов и в качестве декора к горячим блюдам.
Преимущества:
- Пекинская капуста сохраняет свой вкус даже при долгом хранении.
- В ней содержится множество аминокислот, калия, магния.
- Сок пекинской капусты рекомендуется употреблять людям с заболеваниями ЖКТ.
7. Кольраби. Стебель растения активно используют при приготовлении блюд разных кухонь. Важный фактор — выбрать свежий овощ.
Преимущества:
- В кольраби много витаминов А, С и группы В.
- В данном виде культуры содержится кальций, который благоприятно сказывается на состоянии организма, исключая возникновение дефицита микроэлемента.
- В кольраби есть тартроновая кислота, борющаяся с образованием жира.
- Можно употреблять беременным, маленьким детям, пожилым, а также тем, кто следит за рационом питания.
- Активизирует работу печени, устраняет язвы, способствует повышению аппетита, избавляет организм от шлаков и токсинов.
- Оперативно понижает уровень холестерина в крови.
8. Брокколи. Культура считается одним из самых полезных видов капусты. В ней насчитывается рекордное количество витаминов, микро- и макроэлементов. А также в плодах много антиоксидантов.
Преимущества:
- Не способствует газообразованию.
- Содержит много каротина и растительных белков.
- Борется с “вредным” холестерином.
- Повышает иммунитет и борется с развитием заболеваний.
- Снижает возникновение аллергических реакций.
- Уничтожает бактерии и вирусы.
- Снижает риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Для того чтобы капуста принесла максимум пользы и богатый урожай, следует проводить некорневые обработки.
Схема применения удобрения от Изагри для капусты
- После высадки в грунт рассады стоит применять Изагри Азот и Изагри Фосфор в соотношении 2 л/га к 1 л/га.
- Во время развития 4-5 листьев и в начале завязывания головки рекомендуется некорневая подкормка комплексом Изагри Вита 1 л/га + Изагри Бор 0,5 л/га.
- В период формирования кочана (2 недели до уборки) и во время созревания следует использовать Изагри Калий в дозировке 2 л/га.
.svg)
